Centré sur Dieu!

Ann L Beaulieu, Blogueuse, auteure et conférencière. Déterminée, expressive, colorée et persévérante dans la foi à cause de Dieu!

C’est la Journée Recette!

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Je sais pertinemment qu’il est souvent difficile de faire manger à certains enfants et voir même les plus grands des plats cuisinés avec du chou. Mais, étant donné que ce plat cuit lentement et avec des carottes dans la sauce tomate, il finit par avoir un petit goût assez sucré.  Cela plaira au palais de beaucoup des jeunes enfants. Du moins, ça vaut la peine d’essayer. Possiblement, ils ne se rendront pas compte qu’il y a du chou si on garde le secret du cuisinier !

Un repas vite fait, dans le même plat, ce qui veut dire, pas beaucoup de vaisselle, et une Maman souriante !!!

En plus, nous savons que le chou est très bon pour la santé et comme ce n’est pas toujours facile de l’intégrer dans nos repas, bien voilà, ici, c’est réussi!

On nous parle beaucoup des bienfaits du chou et on sait qu’ici au Québec c’est un aliment qu’on produit en grande quantité.

Voici des données que j’ai trouvées pour vous sur l’internet :

le chou vert est une

  • excellente source de vitamine K
  • une source de vitamine C
  • une source de vitamine B6 (lorsque bouilli)
  • contient de l’indole-3-carbinol et de l’allyle isothiocyanate, deux composés qui préviendraient et aideraient à freiner le développement de certains cancers.
  • pauvre en calories et riche en fibres.

L’idée à retenir c’est qu’il faut en manger, car c’est bon pour nous !

Repas vite fait dans un plat

1 c. à soupe d’huile d’olive bio

1 gros oignon coupé en cubes

1 lb de veau haché

1 gousse d’ail pressé

Dans un plat qui va au four et qui est assez gros pour contenir tous les ingrédients mentionnés, faire revenir dans l’huile l’oignon, le veau et l’ail jusqu’à ce que le tout soit bien cuit.

Ajouter les ingrédients suivants :

1 boîte de soupe tomate de marque Aylmer

2 tasses de bouillon de poulet

4 tasses de choux coupées en cubes

1 tasse de carottes coupées en dés

Faire cuire au four pendant 3 heures à 325F.

1 tasse de nouille alphabet (non cuite)

Ajouter 1 tasse de nouille alphabet et continuer la cuisson pour 20 à 30 minutes selon la texture désirée.

Création d’Ann L Beaulieu

Bonne bouffe et bon appétit !


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La Détresse…

« De ma voix je crie à l’Éternel,

De ma voix j’implore l’Éternel.

Je répands ma plainte devant lui,

Je lui raconte ma détresse.

Quand mon esprit est abattu au-dedans de moi,

Toi, tu connais mon sentier.

Sur la route où je marche, Ils m’ont tendu un piège.

Jette les yeux à droite, et regarde ! Personne ne me reconnaît,

Tout refuge est perdu pour moi, Nul ne prend souci de mon âme.

Éternel ! C’est à toi que je crie. Je dis : Tu es mon refuge,

Mon partage sur la terre des vivants.

Sois attentif à mes cris ! Car je suis bien malheureux.

Délivre-moi de ceux qui me poursuivent !

Car ils sont plus forts que moi.

Tire mon âme de sa prison, Afin que je célèbre ton nom ! 

Les justes viendront m’entourer, Quand tu m’auras fait du bien. »

Psaumes 142 : 2-8 

Qui d’entre nous n’a pas vécu des moments de détresse dans sa vie ? Moi, j’en ai vécu, et je peux vous dire que mon premier réflexe malheureusement n’a pas toujours été comme celui de David, l’auteur de ce psaume. Non, je n’ai pas toujours été premièrement dans la présence de notre Dieu, j’ai plutôt cherché refuge dans des personnes ou des choses.

Lorsque j’ai lu ce psaume, j’ai été frappée de voir comment David répandait son cœur à nu devant Dieu sans aucune restriction, et en plus il est allé à Lui en premier. Il n’a pas cherché d’amis, de substitut, ou autre façon de se consoler dans sa détresse.  Non, il a tourné tout de suite son regard vers son Dieu.  David savait dans le plus bas de sa détresse que sa consolation pouvait venir que de Dieu lui-même.  Mais malgré cela, il s’est permis de répandre son cœur et toutes ses plaintes devant Dieu. Et Dieu l’a entendu et il l’a accueilli. David finit même son psaume sur une note de reconnaissance.

Ceci m’enseigne vraiment que dans ma propre détresse j’ai quelque chose à apprendre dans la façon dont je dois la vivre. Peut-être même que je peux regarder ce psaume comme modèle à suivre pour prier lorsque je suis dans la détresse.

Posons-nous la question suivante :

  • Lorsque la détresse nous habite, à qui nous plaignons-nous :

aux autres, à nos proches, à qui veut bien l’entendre…

  • ou bien à Dieu ?

Je ne dis pas que nous ne devions pas avoir de bonnes amies ou des confidentes à qui l’on partage des choses.  Je dis que notre premier réflexe devrait être d’aller tout naturellement à Dieu, Celui que nous aimons de tout notre cœur.

C’est très difficile lorsque nous sommes dans la détresse de garder nos yeux fixés sur Dieu et sa souveraineté, du moins pour moi, mais c’est ce que David a fait dans ce Psaume.  Il a gardé son regard sur Dieu et ses plaintes ont été déposées au pied de la croix.

Belle leçon 101 pour moi ici !

Que le réflexe de David puisse devenir notre réflexe à nous aussi.

Bonne journée mes sœurs,  Ann L Beaulieu

C’est la Journée Recette!

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On sait que la courge est riche en fibres, mais la courge musquée possède en plus les valeurs nutritives suivantes :   (classées par ordre d’importance)

Antioxydants – (Bêta-carotène, Lutéine et zéaxanthine)
Vitamine A  
Fer
Cuivre
Vitamine B2
Acide pantothénique (B5)
Vitamine B6 
Folate (B9)
Vitamine C
Vitamine K

C’est un aliment qui vaut la peine d’être intégré de plus en plus dans son alimentation. Notes :

  • Les courges peuvent se garder à la température de la pièce : un à trois mois.
  • Ne pas conserver la courge entière au réfrigérateur, car elle se détériorera rapidement dans ce milieu trop humide pour elle.

Si vous aimez les courges, c’est le temps de vous faire des provisions pour l’hiver, car elles sont bonnes et fraîches à cette période de l’année.

Profitons de nos cultivateurs locaux et encourageons-les ! Il y a d’excellentes recettes pour cuisiner avec les courges musquées !

Potage musqué savoureux 

1 courge musquée bio (butternut) moyenne, pelure enlevée, coupée en cubes

3 pommes moyennes sucrées sans pelure coupées en cubes

4 carottes bio coupées en tranches

1 oignon bio coupé en gros morceaux

4 tasses de bouillon de poulet

Faire cuire pendant 40 minutes à feu moyen avec couvert en brassant occasionnellement.  Lorsque le tout est bien cuit, mettre de côté et laisser refroidir un peu.

Ensuite, ajouter :

1 c. à table de gingembre râpé frais

½ c. à thé de muscade râpée frais bio.

1 c. à thé de sel

3 c. à table de sirop d’érable pur

1 tasse de lait de coco*

Passez tous les ingrédients au robot culinaire ou bien au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une belle soupe lisse et onctueuse.

*J’ai utilisé du lait de coco, mais vous pouvez facilement changer pour du lait de riz, lait de soya, lait d’amande ou autre. À vous de l’ajuster selon vos propres goûts.  Comme on dit souvent : les goûts ne sont pas à discuter !

La texture du potage est plutôt épaisse, donc si vous préférez une texture plus crémeuse ou lisse, ajoutez-y du liquide. Je vous suggère soit du lait de coco, lait de soya sans sucre, lait d’amande sans sucre, bouillon de poulet ou selon votre goût. Mais bien sûr, cela changera le goût initial du début. Peut-être goûter avant, et voir par la suite à ajuster selon vos papilles gustatives. À vous de découvrir !

Bonne cuisine.

Création d’Ann L Beaulieu

«J’aime faire la cuisine, mais j’aime surtout découvrir de nouvelles façons d’apprêter les aliments.  Car trop souvent on se retrouve à manger de la même manière. Donc, cette fois je me suis permis un potage hors de l’ordinaire !  Hé bien, moi je le trouve vraiment exceptionnel, mais… je l’ai créé, donc je ne suis probablement pas la meilleure personne pour en juger. Ha, ha !

Je l’ai servi en entrée. Mon petit mari a dû s’habituer à vivre avec une cuisinière qui aime expérimenter continuellement de nouvelles recettes et il l’a trouvé délicieux. Pauvre François, souvent il ne sait pas trop ce qu’il va manger, ni ce que ça va goûter !!! Parfois, il me questionne beaucoup avant de manger … Hé, hé ! Merci chéri pour ta patience. »