Petites boulettes de bœuf 

Ingrédients :

1½ lb de bœuf haché maigre (sans hormone et antibiotique de préférence)

1 œuf

½ c. à thé de sel de mer

¼  c. à thé d’ail

¼  c. à thé d’oignon en poudre

Poivre au goût

Préchauffer le four à 350F.

– Mélanger tous les ingrédients.

– Former des petites boulettes miniatures et les déposer sur une toile à biscuit recouvert de parchemin.

-Cuire pendant 25 minutes.

Rendement :   50 boulettes miniatures environ

Portions pour 4 adultes environ.

• Si vous choisissez de les faire plus grosses, prévoyez de les faire cuire plus longtemps.

Création d’Ann L Beaulieu

Voici une recette que je me suis inventée et que j’aime bien faire, car elle est très versatile. Je trouve que l’on peut faire bien des choses avec. Elle peut facilement se tripler pour ensuite congeler les boulettes cuites. Très pratique lorsqu’on est pressé et qu’on veut un souper santé et vite fait.

Exemples

— Spaghetti vite fait :

Acheter une sauce de bonne qualité, ajouter vos boulettes faites maison, faire cuire les pâtes à spaghetti. Voilà, le tour est joué, en quelques minutes!

On peut même le servir à de la visite et ils vont penser qu’on a cuisiné juste pour eux toute la journée… hé hé!

Ou

— Faire des patates pilées. Faire une sauce brune et y ajouter les boulettes.  Servir avec de bons légumes cuits à la vapeur.

Voilà, notre souper est prêt en peu de temps.

Ces petites boulettes sont vraiment un dépanneur pour moi. J’aime en faire et les mettre dans un sac ziploc, cuites et congelées, elles sont prêtes à être utilisées au besoin. Donc, comme j’ai dit, tant qu’à faire, profitez-en pour en faire une triple recette. Vous pouvez en faire à différentes saveurs, selon vos goûts, et aussi au veau, ou encore moitié/moitié.

Bonne cuisine et bonne inspiration!