Centré sur Dieu!

Ann L Beaulieu, Blogueuse, auteure et conférencière. Déterminée, expressive, colorée et persévérante dans la foi à cause de Dieu!

Journée Recette

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Cette recette ne date pas d’hier, mais elle est encore une de mes meilleures. Lorsque j’ai travaillé dans un magasin de produits naturels, j’ai donné des cours de cuisine. J’ai monté ce cours à partir de rien et avec ma patronne, pendant plusieurs années, nous avons donné des cours sur l’alimentation naturelle : moi, la partie bouffe, et elle, la partie théorie. Ce fut un succès fou!

Dans le fond, j’y pense aujourd’hui, j’aurais pu me faire un beau livre de recettes avec toutes les recettes que j’ai faites… mais bon! Ce n’était pas le but.

J’aime cette soupe, car elle est vraiment délicieuse et crémeuse. Je suis une adepte des soupes pour le dimanche soir, je trouve que c’est super pour mon horaire. Je la fais d’avance, et comme ça, je n’ai pas à cuisiner et à me demander ce qu’on va manger. C’est nourrissant, bon, vite, et voilà, le tour est joué!

Bon papotage!

Soupe-repas complète

 Ingrédients :

1 c à table d’huile d’olive première pression bio

1 oignon haché finement

3 carottes en dés bio

3 branches de céleri

1 zucchini en dés

1 pomme de terre en dés

½ poivron rouge en dés

1 feuille de laurier

3 tasses de bouillon de poulet

½ tasse de millet bio

1 c. à thé de basilic séché

¼ c. à thé de thym séché

Sel de mer et poivre au goût

1 tasse d’épinards frais déchiquetés

1 tasse de lait de riz

Préparer le millet (bien rincer le millet avant de le faire cuire)

en le faisant cuire dans 1½ tasse d’eau à feu moyen 35 minutes.

Dans une grosse casserole, faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne transparent.

Ajouter alors vos 3 tasses de bouillon de poulet, la carotte, le céleri, le zucchini, la pomme de terre, le poivron, la feuille de laurier et les épices.

Couvrir et faire cuire à feu moyen 25 minutes, en remuant de temps à autre.

Ajouter le millet cuit et les épinards frais. Couvrir et cuire 5 minutes.

Ajouter le lait de riz, le sel de mer, le poivre au goût et réchauffer sans laisser bouillir. Servir chaud.

***Voici un plat succulent qui vous donne 6 légumes, une céréale, des   protéines et tout cela dans un même bol !

Création d’Ann L Beaulieu

Journée Recette!

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Petites boulettes de bœuf 

Ingrédients :

1½ lb de bœuf haché maigre (sans hormone et antibiotique de préférence)

1 œuf

½ c. à thé de sel de mer

¼  c. à thé d’ail

¼  c. à thé d’oignon en poudre

Poivre au goût

Préchauffer le four à 350F.

– Mélanger tous les ingrédients.

– Former des petites boulettes miniatures et les déposer sur une toile à biscuit recouvert de parchemin.

-Cuire pendant 25 minutes.

Rendement :   50 boulettes miniatures environ

Portions pour 4 adultes environ.

  • Si vous choisissez de les faire plus grosses, prévoyez de les faire cuire plus longtemps.

Création d’Ann L Beaulieu

Voici une recette que je me suis inventée et que j’aime bien faire, car elle est très versatile. Je trouve que l’on peut faire bien des choses avec. Elle peut facilement se tripler pour ensuite congeler les boulettes cuites. Très pratique lorsqu’on est pressé et qu’on veut un souper santé et vite fait.

Exemples

— Spaghetti vite fait :

Acheter une sauce de bonne qualité, ajouter vos boulettes faites maison, faire cuire les pâtes à spaghetti. Voilà, le tour est joué, en quelques minutes!

On peut même le servir à de la visite et ils vont penser qu’on a cuisiné juste pour eux toute la journée… hé hé!

Ou

— Faire des patates pilées. Faire une sauce brune et y ajouter les boulettes.  Servir avec de bons légumes cuits à la vapeur.

Voilà, notre souper est prêt en peu de temps.

Ces petites boulettes sont vraiment un dépanneur pour moi. J’aime en faire et les mettre dans un sac ziploc, cuites et congelées, elles sont prêtes à être utilisées au besoin. Donc, comme j’ai dit, tant qu’à faire, profitez-en pour en faire une triple recette. Vous pouvez en faire à différentes saveurs, selon vos goûts, et aussi au veau, ou encore moitié/moitié.

Bonne cuisine et bonne inspiration!

Un cadeau original!

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Aujourd’hui, j’aimerais partager avec vous à propos de quelque chose que j’ai reçu en cadeau. C’est vraiment unique en son genre et particulier donc je ne pouvais le garder sous silence! Ah, j’espère bien avoir piqué votre curiosité à ce point-ci. Hé hé… avec la permission de ma sœur dans la foi, bien certainement, je lui ai dit que j’allais parler de ce qu’elle crée.

Gabrielle est une jeune femme qui va à l’université et avec qui j’ai développé une très belle relation d’amitié dans la foi et nous grandissons ensemble dans notre marche spirituelle. Nous avons passé de belles soirées à échanger sur de grands sujets de part et d’autre. Dernièrement, nous avons parlé de mon livre et je lui ai donné des petites brides du contenu de mon livre (quelques privilèges d’amies), lesquelles sont maintenant tenues au secret.

À son tour, Gabrielle m’a partagé ce qu’elle avait commencé à faire comme petite « entreprise » à temps partiel, si on peut dire ainsi. Elle fabrique, à partir de vieux livre, de l’art visuel qu’elle vend. C’est absolument extraordinaire. Je m’explique, elle écrit un mot avec les feuilles du livre, dans le livre. C’est de toute beauté!!! En plus moi qui aime les livres. Cela doit lui prendre beaucoup de temps et aussi de la patience. Je n’ai vu cela nulle part ailleurs. C’est vraiment personnalisé puisqu’on peut choisir le mot qu’on veut, selon sa personnalité ou ses goûts. C’est vraiment original et beau, c’est charmant.

Alors, ma belle Gabrielle m’a fait un livre avec le mot en anglais « Revival » qui veut dire « réveil ». Car, selon ce que je lui ai partagé sur mon futur livre, elle croit que cela va produire un réveil spirituel dans la vie des femmes! C’est tellement gentil de sa part, cela m’a profondément touchée, merci Gaby!

Alors, avec sa permission, je vous donne son adresse courriel, car je me suis dit que si jamais vous voulez offrir un beau cadeau original à quelqu’un, voilà quelque chose que vous ne trouverez nulle part! Vous n’avez qu’à la contacter, elle est d’une gentillesse incroyable, une vraie soie. Elle saura vous accueillir avec joie et douceur. Voici son courriel : gabeline@live.ca

J’ai essayé de prendre une photo du mieux que je pouvais, mais ce n’est vraiment pas évident, car il est difficile de voir le mot dans une prise. Alors, je vais mettre plusieurs photos sous différents angles pour que vous voyiez mieux. C’est encore plus beau en vrai.

Elle a du talent cette jeune femme, sans parler de sa patience! Merci encore Gabrielle, je chéris ton cadeau. Et sache qu’il est très significatif pour moi.

Ann L Beaulieu