Centré sur Dieu!

Ann L Beaulieu, Blogueuse, auteure et conférencière. Déterminée, expressive, colorée et persévérante dans la foi à cause de Dieu!

Archives de Catégorie: Recettes

Description détaillée de la manière de préparer un mets.

Recette et idée cadeaux !

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Voici une recette que j’ai trouvée sur l’internet que je trouvais vraiment trop mignone. En plus, je crois qu’on peut l’offrir très bien comme cadeau d’hôtesse lors d’un souper ou bien tout simplement comme cadeau à une amie. Bref, c’est agréable à faire avec ses enfants pour offrir, soit aux amies de nos enfants, ou aux grands parents. Les enfants aiment faire cette recette, mais je crois que vous allez devoir en faire plus pour votre consommation personnelle !

Je l’ai modifié un peu pour la mettre à mon goût, pour la rendre plus onctueuse et riche. Tant qu’à faire un bon chocolaté chaud, on en fait un vrai.  Dans le temps des fêtes qui est proche avec la belle musique de Noël qui joue et un bon livre entre les mains…ah que c’est bon et merveilleux !

Vous aurez besoin d’un pot maison qui peut contenir au moins 1 litre.

La recette donne 12 portions pour 1 litre.

Chocolaté chaud

Ingrédients ;

1 tasse de sucre de canne doré bio.

1 tasse de cacao Fry’s

1 tasse de lait écrémé en poudre instantané

½ c. à thé de sel (pour conserver)

½ tasse de pépite de chocolaté noir  Hershey’s 50%

½ tasse de guimauves miniatures

Mettre en étage, le sucre, le cacao, le lait en poudre, le sel, les pépites de chocolaté, et les guimauves miniatures.

Décorer avec un ruban et un petit carton de souhait.

À l’endos du carton vous devez écrire ceci : Lors de l’usage, veiller mélanger le tout dans un bol et bien brasser. Utiliser 1/3 de tasse du mélange de cacao par tasse en ajoutant 1 tasse d’eau bouillante ou  11/3 de lait chaud.  Remettre le mélange non utiliser dans son contenant et fermer hermétiquement.

*Il faut s’attendre qu’il ait des grumeaux dans le mélange puisqu’il a fait à partir d’ingrédients brut, ce qui est tout à fait normal.  Le mélange est à mon gout juste assez sucré et onctueux comme un bon chocolaté chaud se doit d’être. Je n’en bois pas souvent, donc lorsque j’en bois j’aime qu’il soit fait avec du lait ou ma préférence du lait de soya fouetté ! Miam… Étant donné qu’il est fait avec du chocolaté 50% noir attendez vous qu’il soit plus foncé et que le gout soit plus prononcé.

Bon voilà, je crois vous avoir tout dit, il ne devrait pas y avoir de surprise. Il reste qu’a vous en faire un et le déguster.

Ann L Beaulieu


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C’est la Journée Recette! Miam Miam….

J’ai bien aimé faire cette recette, j’avoue que j’utilise RAREMENTle mélange de Bisquick, ce n’est pas dans ma façon « normale » de cuisiner, mais bon, pour cette recette j’ai fait une exception. Je suis plutôt du genre granola, bio, et axée sur la bouffe santé. Mais parfois comme dans tous les domaines de nos vies, il faut savoir trouver l’équilibre ! Et bien, voici une exception, laquelle vaut la peine de faire un petit détour… pour plaire à son palais.

Quand l’exception ne devient pas la règle, je crois que c’est très bien.

Voilà ! Mais vous remarquez que j’ai quand même équilibré la recette avec d’autres ingrédients de qualité !  Cela fait d’elle un pur délice et l’on se sent un peu moins coupable, du moins MOI !

La surprise fruitée

11/2 tasses du mélange Bisquick

11/2 tasses de gruau bio.

1 tasse de sucre de canne doré bio.

½ tasse de margarine non hydrogénée

1 œuf

1 c. à thé de vanille bio.

¼ tasse de yogourt vanille *

2 carrés de chocolat 70% Baker’srâpés

1 tasse de bleuets frais

1 tasse de framboises fraîches

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Beurrer un plat de 13 x 9 x 2 et mettre de côté.
  • Avec le malaxeur, mixer délicatement les 7 premiers ingrédients pour que le tout soit bien mélangé.

* Les expériences ont été faites pour vous !!!La quantité de yogourt n’est pas grande, mais il faut l’ajouter, car c’est cela qui fait toute la différence. Respectez la quantité indiquée, sinon vos carrés seront trop moelleux, et si au contraire vous ne l’ajoutez pas, vous briserez tous vos fruits lorsque vous braserez votre mélange.

  • Ajouter les 3 autres ingrédients en brassant très doucement sans briser (du mieux qu’on peut) les petits fruits.
  • Étendre le tout dans votre plat beurré.
  • Cuire pendant 30 minutes ou bien jusqu’à ce qu’un cure-dent sorte propre lorsqu’il est piqué au milieu du gâteau.

Le temps de cuisson peut varier dépendamment des fours.

Au comptoir, pas plus de deux jours à cause des petits fruits.

Par la suite réfrigérer.

Créations d’Ann L. Beaulieu

Journée Recette

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Moi qui pensais faire un petit plat mexicain, je me suis royalement trompée, car voici un petit texte intéressant que j’ai trouvé sur l’internet à ce sujet :

Le chili con carne n’est pas un plat mexicain. Et encore moins le plat national du Mexique. Le nom même de ce plat qui fleure bon l’Amérique latine n’est d’ailleurs pas vraiment de l’espagnol. Le chili, mélange d’épices à base de piment et de paprika, très utilisé dans la cuisine mexicaine, se dit chile en espagnol et non chili. Le plat national mexicain est la mole problème, sorte de sauce aux épices et au… chocolat, qui accompagne généralement de la dinde.

Le chili con carne est un plat résolument étasunien, texan pour être précis. C’est même depuis une trentaine d’années le plat officiel de cet État.

Et ce n’est pas tout. En plus de ne pas être mexicain, il semblerait que le « vrai » chili con carne ne doive pas être préparé avec des haricots rouges. S’il est toujours composé de chili et de viande de bœuf, il est pratiquement impossible aujourd’hui de dire, qui des pros ou des anti-haricots rouges ont raison d’affirmer que leur recette est « la » recette?

Oups… Eh bien, moi qui pensais avoir fait un bon plat mexicain! On en apprend tous les jours. Comment vais-je appeler ce plat maintenant… un chili texan??? Mais je ne suis pas prête d’arrêter de mettre des haricots rouges dedans. Y’ a des limites à ce que je suis prête à changer. Toute chose n’est pas toujours bonne à changer dans la vie… il faut savoir évaluer, discerner! J’aime mon chili, Mexicain ou Texan, peu importe.

Chili D’Ann

1 oignon coupé en petits cubes

11/2 lb de veau haché ou bœuf extra maigre ou moitié/moitié

Faire brunir légèrement la viande dans une grande casserole*.

*S’assurer qu’elle pourra contenir tous les ingrédients suivants :

156 ml de pâte de tomates

796 ml de tomates broyées

796 ml de tomates en dés

540 ml de haricots rouges en boîtes rincés et égouttés

2 gousses d’ail émincées

1 c. à thé de chili en morceaux

1 c. à thé de cumin

1 c. à thé d’épices mexicaines bio

1 c. à thé de paprika

1 c. à thé d’origan

¼ c. à thé de sauce Tabasco

½ c. à thé de sauce Worcestershire

2 c. a table de sucre turbinado (sucre brut)

Faire mijoter le tout à feu moyen pendant 45 minutes en brassant plusieurs fois.  Tel quel, ce plat n’est pas trop épicé, vous pouvez facilement augmenter les quantités d’épices selon votre goût. Servi avec une bonne salade ou pomme de terre, vous avez un repas complet.

Je n’ai pas mesuré les portions, mais j’ai servi au moins trois repas de bonnes quantités pour trois adultes. Donc cela vous donne une idée à peu près.

Bonne cuisine, Ann L Beaulieu